• Iniciación al Té

    Duración del curso 6 semanas

    Cursos de Iniciación al Té

    Estos cursos están pensados para todos aquellos amantes del té que quieran iniciarse en este fascinante universo.

    Durante estos cursos aprenderemos:
    - Cuáles son y cómo identificar las principales variedades de té.
    - Cuáles son sus procesos de elaboración.
    - Qué son los tés aromatizados y los blends.
    - Completa formación y múltiples referencias en materias como salud, historia y literatura.

    Los objetivos de estos cursos son:
    - Conocer los principales tipos de té.
    - Conocer los principales componentes del té.
    - Iniciación al Tea Blending.
    - Secretos y curiosidades sobre el mundo que rodea a esta fascinante bebida.

    ... el camino del té no es más que esto:
    calentar agua, preparar el té y beberlo.
    --Sen no Rikyū (1522–1591)

    PRÓXIMA CONVOCATORIA DE CURSOS ONLINE

    Curso "First Flush"

    Tema 1
    Introducción
    Historia: ¿Qué sabemos del origen del té?
    Botánica: ¿Qué planta es?
    Definiciones: ¿Qué es el té?
    Té y Salud: La cafeína
    Té y Literatura: Los primeros libros

    Tema 2
    Introducción
    Historia: La Primera Gran Expansión del Té
    Botánica: Variedades y Cultívares
    Procesos: La elaboración del Té Blanco y del Té Verde
    Té y Salud: Adelgazando
    Té y Literatura: Lu Yu

    Tema 3
    Introducción
    Historia: Los Europeos (I)
    Botánica: Las Cosechas
    Procesos: La elaboración del Té Negro
    Té y Salud: Enséñame los dientes
    Té y Literatura: Japón

    Tema 4
    Introducción
    Historia: Los Europeos (II)
    Criterios de Clasificación: Los Grados del Té
    Procesos: La elaboración del Té "Rojo"
    Té y Salud: Antioxidando, que es gerundio
    Té y Literatura: R. Fortune

    Curso "Second Flush"

    Tema 5
    Introducción
    Historia: Las Grandes Rutas Terrestres
    Criterios de Clasificación: Los Aromatizados
    Procesos: La elaboración del Oolong
    Té y Salud: Los Polifenoles
    Té y Literatura: Poesías

    Tema 6
    Introducción
    Historia: América
    Criterios de Clasificación: Blends
    Procesos: Cómo aromatizar
    Té y Salud: Quitándole hierro
    Té y Literatura: G. Orwel

    Curso "Salud y Té"

    Tema 1
    Composición del Té: Generalidades
    Minerales y Vitaminas
    Polifenoles: Taninos y Flavonoides
    Cafeína
    L-Theanina
    Otros

    Tema 2
    Antioxidantes (I)
    Concepto de Oxidación
    Oxidaciones biológicas
    Radicales Libres
    Antioxidantes del Té: Clasificación

    Tema 3
    Antioxidantes (II)
    Polifenoles: Taninos y Flavonoides

    Tema 4
    Aproximación a la Cafeína

    Tema 5
    Aproximación a la Teanina

    Tema 6
    El Té y la Salud

    Para más información: info@escuelaespanoladelte.org